首页
强调进餐速度是()的要求之一。
精华吧
→
答案
→
远程教育
→
联大学堂
强调进餐速度是()的要求之一。
正确答案:礼貌待客
Tag:
宴会服务与管理
礼貌
速度
时间:2024-02-06 15:20:12
上一篇:
宴会规模的划分
下一篇:
宴会服务规程是指宴会服务工作的一系列()
相关答案
1.
为客人更换骨盘时,应在客人()进行。
2.
宴会台形设计
3.
择优选择
4.
宴会摆台
5.
记载清河郡王张俊宴宋高宗菜单的典籍。
6.
装盘时要在物与物之间留有间隔,以免端托行走时发出()而产生声响。
7.
()安全检查之一应检查宴会所需燃料等易燃品是否有专人负责。
8.
()由淮扬、金陵、无锡、徐州等几大地方风味组成。
9.
斟酒的顺序从主人位开始()方向斟倒。
10.
菜点加工质量标准。
热门答案
1.
()宴会一名迎宾员送客时为10~30位客人提供服务。
2.
西餐摆台时,主刀摆放于展示盘的(),与餐台边呈垂直状。
3.
()是餐饮实物产品生产的最后一个环节,是确定菜肴色泽、口味、形态、质地等品质的关键环节
4.
宴会预订方式
5.
确定性宴会预定
6.
程序化管理
7.
宴会结束工作主要包括结账、()、送客、清理,整理宴会厅、宴会后总结。
8.
成本控制
9.
标准化管理
10.
菜品的命名。