热菜厨房又称炒菜厨房。其设备配备可以根据各功能区的工作任务来确定，热菜厨房一般分（）功能区。
热菜厨房又称炒菜厨房。其设备配备可以根据各功能区的工作任务来确定，热菜厨房一般分（）功能区。
A.切配加工间
B.炉灶加工间
C.原料加工间
D.洗碗间
正确答案：切配加工间；炉灶加工间；原料加工间；洗碗间
热菜厨房又称炒菜厨房。其设备配备可以根据各功能区的工作任务来确定，热菜厨房一般分（）功能区。
A.切配加工间
B.炉灶加工间
C.原料加工间
D.洗碗间
正确答案：切配加工间；炉灶加工间；原料加工间；洗碗间
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