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适合储藏期较长的干货、海鲜、贵重原料等的，应该采用哪种采购方式（）
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适合储藏期较长的干货、海鲜、贵重原料等的，应该采用哪种采购方式（）
A.短期储备采购
B.竞价派送采购
C.零星直拔采购
D.集中竞价采购
正确答案：集中竞价采购
Tag：
餐饮管理
采购
干货
时间：2023-12-26 10:13:22
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采购管理是指餐厅为达到最佳经营效果和管理食品成本，对本餐厅所需的食品原料的采购质量、采购数量和（）进行有效管理的方法。
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