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白兰地生产分为两个阶段，首先是酿造葡萄原酒，其次要对原酒进行蒸馏。
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白兰地生产分为两个阶段，首先是酿造葡萄原酒，其次要对原酒进行蒸馏。
A.正确
B.错误
正确答案：正确
Tag：
葡萄酒是怎样炼成的
白兰地
葡萄
时间：2023-12-17 20:58:33
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夏朗德白兰地也称为干邑白兰地。
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相关答案
1.
白兰地必须经过向橡木桶陈酿。
2.
雅马邑白兰地蒸馏主要采用塔式蒸馏，塔式蒸馏设备是一种非连续蒸馏设备。
3.
在灌装前，要达到成品要求，需要对白兰地进行调配，主要调配的物质有（）
4.
为了在蒸馏过程中去除葡萄酒当中的一些不良风味的酸，一般白兰地蒸馏器都是采用（）的
5.
一般要求酿造白兰地葡萄原料（）
6.
干邑白兰地的蒸馏方式为壶式蒸馏，一般分（）次完成原酒的蒸馏
7.
成品白兰地的酒精度为（）左右
8.
白兰地是一种（）
9.
生产加气葡萄汽酒时，在温度较高的时候给葡萄酒加气效果最佳。
10.
葡萄汽酒只能通过保持在酒精发酵过程中产生的CO2获得。
热门答案
1.
起泡酒原酒的勾兑包括不同品种、不同年份的原酒的勾兑调配，以获得平衡、质量最好的产品。
2.
要酿造优质的起泡酒，一般只用自流汁和一次压榨汁酿造原酒，最多不能超过66%，剩下的汁单独储存。
3.
起泡酒原酒酿造时一般不进行除梗破碎，而是整串放入压榨机中压榨，分次压榨，分次取汁。
4.
起泡酒口感的特点不包括（）
5.
下列关于加气葡萄汽酒的说法错误的是（）
6.
瓶内二次发酵生产起泡酒的最佳温度为（）
7.
下列关于瓶内二次发酵和密封罐法说法错误的是（）
8.
酿造起泡酒对原料的要求正确的是（）。
9.
可以用于强化方式来中止葡萄酒发酵的烈性酒可以是？（）
10.
以下关于葡萄酒中高含糖量的酿造说法错误的是？（）