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一般要求酿造白兰地葡萄原料（）
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一般要求酿造白兰地葡萄原料（）
A.糖高、酸高
B.糖低、酸低
C.糖高、酸低
D.糖低、酸高
正确答案：糖低、酸高
Tag：
葡萄酒是怎样炼成的
白兰地
葡萄
时间：2023-12-17 20:58:30
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干邑白兰地的蒸馏方式为壶式蒸馏，一般分（）次完成原酒的蒸馏
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为了在蒸馏过程中去除葡萄酒当中的一些不良风味的酸，一般白兰地蒸馏器都是采用（）的
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成品白兰地的酒精度为（）左右
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白兰地是一种（）
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生产加气葡萄汽酒时，在温度较高的时候给葡萄酒加气效果最佳。
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葡萄汽酒只能通过保持在酒精发酵过程中产生的CO2获得。
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起泡酒原酒的勾兑包括不同品种、不同年份的原酒的勾兑调配，以获得平衡、质量最好的产品。
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要酿造优质的起泡酒，一般只用自流汁和一次压榨汁酿造原酒，最多不能超过66%，剩下的汁单独储存。
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起泡酒原酒酿造时一般不进行除梗破碎，而是整串放入压榨机中压榨，分次压榨，分次取汁。
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起泡酒口感的特点不包括（）
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下列关于加气葡萄汽酒的说法错误的是（）
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瓶内二次发酵生产起泡酒的最佳温度为（）
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下列关于瓶内二次发酵和密封罐法说法错误的是（）
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酿造起泡酒对原料的要求正确的是（）。
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下列关于冰酒的说法正确的是？（）
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