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葡萄酒过滤的目的是通过机械的方法将葡萄酒中的固相部分与液相分开。
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葡萄酒过滤的目的是通过机械的方法将葡萄酒中的固相部分与液相分开。
A.正确
B.错误
正确答案：正确
Tag：
葡萄酒是怎样炼成的
葡萄酒
葡萄
时间：2023-12-17 20:57:42
上一篇：
下列哪一项不是葡萄酒下胶的机理？（）
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过滤的原理是通过筛选、吸附或者二者的结合的方式以除去葡萄酒中固相而达到澄清葡萄酒的作用。
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葡萄酒不澄清是因为它是一种成分复杂的胶体溶液。
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胶体物质有哪些重要性质？（）
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葡萄酒贮藏过程中体积缩小，从而使贮藏容器口和葡萄酒表面之间，形成空隙，因此需要添罐。
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新鲜葡萄酒，可以采用开放式转罐，加速葡萄酒的成熟。
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葡萄酒陈酿过程如果添灌（添桶）不及时进行，不会对葡萄酒造成大的危害。
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葡萄酒陈酿过程需要添灌（添桶）时，可以充CO2气体。
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一些果香味浓、清爽的白葡萄酒，应减少转罐次数。
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葡萄酒中含有一些颗粒体积比一般分子大的胶体物质，这些大分子物质是引起葡萄酒不稳定的主要原因。
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下列那些方法可以起到澄清葡萄酒的作用？（）
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下列哪些选项是葡萄酒下胶的机理？（）
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