智慧树知到《生物化学与分子生物学（山东联盟-济宁医学院版）》章节测试答案

第一章单元测试

1、测得某一蛋白质样品的含氮量为0.40g，此样品约含蛋白质多少g？

A.2.00g

B.2.50g

C.6.40g

D.3.00g

E.6.25g

正确答案：2.50g

2、参与蛋白质合成的基本单位通常是：

A.L-α-氨基酸

B.D-α-氨基酸

C.L-β-氨基A酸

D.D-β-氨基酸

E.L、D-α-氨基酸

正确答案：L-α-氨基酸

3、在pH7.0时，哪种氨基酸带正电荷？

A.丙氨酸

B.亮氨酸

C.赖氨酸

D.谷氨酸

E.苏氨酸

正确答案：赖氨酸

4、天然蛋白质中不存在的氨基酸是：

A.半胱氨酸

B.脯氨酸

C.丝氨酸

D.蛋氨酸

E.瓜氨酸

正确答案：瓜氨酸

5、维持蛋白质一级结构的主要化学键是：

A.盐键

B.二硫键

C.疏水键

D.氢键

E.肽键

正确答案：肽键

6、蛋白质中的α-螺旋和β-折叠都属于：

A.一级结构

B.二级结构

C.三级结构

D.四级结构

E.侧链结构

正确答案：二级结构

7、关于蛋白质分子三级结构的叙述哪项是错误的？

A.天然蛋白质分子均有这种结构

B.具有三级结构的多肽链都具有生物学活性

C.三级结构的稳定性主要由次级键维持

D.亲水基团大多聚集在分子的表面

E.决定盘绕折叠的因素是氨基酸残基

正确答案：具有三级结构的多肽链都具有生物学活性

8、关于α-螺旋的论述哪项是不正确的？

A.α-螺旋是二级结构的常见形式

B.多肽链的盘绕方式是右手螺旋

C.每3.6个氨基酸残基盘绕一圈

D.其稳定性靠相邻的肽键平面间形成的氢键

E.影响螺旋的因素是氨基酸残基侧链的结构与性质

正确答案：其稳定性靠相邻的肽键平面间形成的氢键

9、具有四级结构的蛋白质特征是：

A.分子中一定含有辅基

B.是由两条或两条以上具有三级结构的多肽链进一步折叠盘饶而成

C.其中每条多肽链都有独立的生物学活性

D.其稳定性依赖肽键的维系

E.靠亚基的聚合和解聚改变生物学活性

正确答案：靠亚基的聚合和解聚改变生物学活性

10、蛋白质的一级结构及高级结构决定于：

A.分子中氢键

B.分子中盐键

C.分子内部疏水键

D.氨基酸的组成及顺序

E.氨基酸残基的性质

正确答案：氨基酸的组成及顺序

第二章单元测试

1、通常既不见于DNA又不见于RNA的碱基是：

A.腺嘌呤

B.黄嘌呤

C.鸟嘌呤

D.胸腺嘧啶

E.尿嘧啶

正确答案：黄嘌呤

2、下列哪种碱基只存在于mRNA而不存在于DNA中？

A.腺嘌呤

B.尿嘧啶

C.鸟嘌呤

D.胞嘧啶

E.胸腺嘧啶

正确答案：尿嘧啶

3、在核酸分子中核苷酸之间的连接方式是：

A.3′，3′-磷酸二酯键

B.糖苷键

C.2′，5′-磷酸二酯键

D.肽键