用热油炸制面点品种时，要及时（）动制品，使其受热均匀。
用热油炸制面点品种时，要及时（）动制品，使其受热均匀。
A、搅
B、翻
C、拉
D、滚
正确答案：B
Tag：中式面点师初级理论知识竞赛
时间：2023-06-25 11:20:33