搓条是把揉好的面坯搓成（）均匀、圆润光滑长圆条状的一种工艺手法。
搓条是把揉好的面坯搓成（）均匀、圆润光滑长圆条状的一种工艺手法。
A、粗细
B、大小
C、形状
D、光洁
正确答案：A
Tag：中式面点师初级理论知识竞赛
时间：2023-06-25 11:17:27