特制面粉具有（）、延伸性、可塑性强的特点。
特制面粉具有（）、延伸性、可塑性强的特点。
A、弹性大
B、拉力大
C、韧性强
D、色白
正确答案：A
Tag：中式面点师初级理论知识竞赛
时间：2023-06-25 11:13:24