煮制面点制品时，要根据不同的（）掌握点冷水次数及煮制时间。
煮制面点制品时，要根据不同的（）掌握点冷水次数及煮制时间。
A、品种
B、口味
C、原料
D、馅料
正确答案：A
Tag：中式面点师初级理论知识竞赛
时间：2023-06-25 11:19:28