糟熘三白在熘制时三种原料投放的次序是（）。
糟熘三白在熘制时三种原料投放的次序是（）。
A、三种原料同时放
B、先放荤料，后放素料
C、先放素料，后放荤料
D、鸡肉在另两种原料的后面放
正确答案：D
糟熘三白在熘制时，三种原料投放的次序是先放素料，后放荤料，鸡肉在另两种原料的后面放。
Tag：中式烹调师理论知识竞赛
时间：2023-06-21 11:15:10
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