若酸奶饮料配料时使用的水硬度过高，会影响其口感，也易造成蛋白质沉淀、分层。
若酸奶饮料配料时使用的水硬度过高，会影响其口感，也易造成蛋白质沉淀、分层。
A.正确
B.错误
正确答案：正确
Tag：酸奶及冰淇淋生产技术 硬度 口感
时间：2022-01-16 13:04:26