凝固型酸奶发酵凝固后须在4℃左右储藏24h再出售，该过程也称为后熟。
凝固型酸奶发酵凝固后须在4℃左右储藏24h再出售，该过程也称为后熟。
A.正确
B.错误
正确答案：正确
Tag：酸奶及冰淇淋生产技术 酸奶 过程
时间：2022-01-16 13:04:13