凝固型酸奶在冷藏期间，酸度仍会有上升，同时主要的风味物质如（）含量也会增加。
凝固型酸奶在冷藏期间，酸度仍会有上升，同时主要的风味物质如（）含量也会增加。
A.双乙酰
B.丁酮
C.乙酸
D.甲醛
正确答案：双乙酰
Tag：酸奶及冰淇淋生产技术 乙酰 丁酮
时间：2022-01-16 13:04:08