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下列不能切断淀粉α-1，6糖苷键的酶是？
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下列不能切断淀粉α-1，6糖苷键的酶是？
A.α-淀粉酶
B.β-淀粉酶
C.葡萄糖淀粉酶
D.普鲁兰酶
正确答案：α-淀粉酶；β-淀粉酶
Tag：
食品微生物学
淀粉酶
糖苷
时间：2022-01-12 15:36:35
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