低水分活度对微生物的影响可能包括?


低水分活度对微生物的影响可能包括?

A.抑制真菌毒素的产生

B.造成细胞形态异常

C.促进细胞分裂

D.影响霉菌孢子萌发

正确答案:抑制真菌毒素的产生;造成细胞形态异常;影响霉菌孢子萌发


Tag:食品微生物学 孢子 霉菌 时间:2022-01-12 15:36:35