首页
蛋白质消化率最高的食物为（）。
精华吧
→
答案
→
知识竞赛未分类
蛋白质消化率最高的食物为（）。
A.肉
B.蛋(正确答案)
C.米饭
D.面包
Tag：
中式烹调师
米饭
蛋白质
时间：2021-05-24 14:02:25
上一篇：
获得维生素D最经济的方法是（）。
下一篇：
下列营养素中不能供给机体能量的营养素是（）。
相关答案
1.
佝偻病是一种营养缺乏病，对此病最敏感的人群是（）。
2.
为防止地方性甲状腺肿大，通常把碘加进当地居民的（）。
3.
供给人体铁最佳的食物是（）。
4.
下列食物中，富含维生素B2的一组是（）。
5.
蔬菜中能转化成维生素A的成分是（）。
6.
根据我国人民的饮食习惯，人体能量来源最重要的营养素是（）。
7.
鲫鱼是我国淡水鱼中常见的品种之一，以（）所产最肥。
8.
下列选项中属于药食兼用鸡的是（）。
9.
以马肉制作的“马肉米粉”是（）的传统名食。
10.
黄牛肉中以饲养（）年左右的牛肉质较好。
热门答案
1.
羊肉膻味的主要成分是（）。
2.
不宜用来烹制狗肉的烹调方法是（）。
3.
被西方人称为“美容肉”的家畜肉是（）。
4.
下列选项中品质最佳的牛肉是（）。
5.
按烹饪原料的（）分类，可将烹饪原料分为主配料,调味料和佐助料三大类。
6.
下列选项中属于矿物性原料的是（）。
7.
烹饪原料食用价值的高低主要取决于安全性、营养性、（）三个方面。
8.
烹饪原料是指可供烹饪加工应用的具有一定（）的物质材料。
9.
净料重量等于（）。
10.
成本与营业收入的比率是（）