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羊肉膻味的主要成分是（）。
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羊肉膻味的主要成分是（）。
A.氨基酸
B.核苷酸
C.糖原
D.挥发性脂肪酸(正确答案)
Tag：
中式烹调师
糖原
膻味
时间：2021-05-24 14:02:18
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不宜用来烹制狗肉的烹调方法是（）。
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黄牛肉中以饲养（）年左右的牛肉质较好。
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被西方人称为“美容肉”的家畜肉是（）。
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要形成（）型的菜看，应用60-100℃的低温油短时间加热原料。
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