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同一种单糖的α-型和β-型是一对对映体。
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同一种单糖的α-型和β-型是一对对映体。
A.正确
B.错误
正确答案：B
Tag：
食品生物化学
单糖
时间：2021-05-16 19:55:33
上一篇：
葡萄糖的椅式构象从热力学上讲比船式构象更稳定。
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糖的变旋现象是指糖溶液放置后，旋光方向从右旋变成左旋或从左旋变成右旋。
相关答案
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果糖是左旋的，因此它属于L-构型。
2.
下列哪一种糖不能形成糖苷（）
3.
下列有关葡萄糖的叙述，哪个是错的（）
4.
下列关于酶的抑制剂的描述，正确的是（）
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下列描述中哪一种是正确的？（）
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下面关于酶的描述，不正确的是（）
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米氏常数Km值（）
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酶催化作用对能量的影响在于（）。
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酶的竞争性抑制剂作用特点是（）
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酶促反应速度和下列因素成正比的是（）。
热门答案
1.
同工酶就是一种酶同时具有几种功能。
2.
酶活性部位的氨基酸残基在一级结构上可能相距很远，甚至在不同的肽链上，通过肽链的折叠、盘绕而在空间结构上相互靠近。
3.
酶的最适pH是一个常数，每一种酶只有一个确定的最适pH。
4.
抑制剂对酶的抑制作用主要是抑制酶的活性中心，引起酶活性中心的化学性质发生改变。
5.
米氏常数Km值是一个与酶浓度无关的特征常数，但表观Km值受酶浓度的影响。
6.
下列关于蛋白质的叙述，哪项是正确的？（）
7.
所有的氨基酸分子都含有的基团是（）。
8.
除成人所必需的8种必需氨基酸之外，对婴儿来说，（）也是必需氨基酸。
9.
精氨酸与赖氨酸属于（）氨基酸
10.
天然蛋白质中含有的20种氨基酸的结构（）