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制作锅贴鳝鱼时，鳝鱼和肥膘之间的黏合剂是（）。
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制作锅贴鳝鱼时，鳝鱼和肥膘之间的黏合剂是（）。
A、鱼肉茸
B、鸡蛋糊
C、虾仁茸
D、土豆茸
正确答案：C
Tag：
鳝鱼
黏合剂
锅贴
时间：2024-12-20 13:32:14
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制作原盅鱼翅所用的清汤时，制汤原料在制汤后应（）处理。
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