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油爆菜肴应选用以韧，脆性动物为主料的一种烹制方法。
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油爆菜肴应选用以韧，脆性动物为主料的一种烹制方法。
A、正确
B、错误
正确答案：B
Tag：
脆性
主料
菜肴
时间：2024-12-20 13:28:57
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糊浆芡所使用的原料，多数为动物性原料。
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糟料又分为红糟，香糟和糟油三种。
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麒麟花刀多用于（）的造型。
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