首页
艺术装饰类，如精制的（）糖棍、面包篮、庆典蛋糕、糖粉盒、马司板花、糖活制品等。
精华吧
→
答案
→
远程教育
→
电大
艺术装饰类，如精制的（）糖棍、面包篮、庆典蛋糕、糖粉盒、马司板花、糖活制品等。
A.榛子
B.巧克力
C.奶油
D.白兰地
正确答案：B
Tag：
粉盒
榛子
白兰地
时间：2024-12-20 13:28:34
上一篇：
机械设备安装时应尽量减少外露的电线，以防使用时（）受潮而引起漏电。
下一篇：
煮东西时要保持水面（）。
相关答案
1.
主坯中加水量较少，湿面筋形成也较少。
2.
西点的烘烤设备主要指烤箱，它是西点、（）生产的关键设备。
3.
在点心制作方法上创新，往往用西式的制皮方法，包入（）馅心，在口味上体现中西合璧风味。
4.
生粉坯调制工艺可分为（）、泡心法。
5.
（）适于用中筋面粉制作的点心。
6.
鲜肉的感官指标，主要是从（）、色泽、霉变、气味等四方面来检验的。
7.
发酵米浆是由（）后制成的。
8.
国家一九七八年规定禁止使用的香精单体有（）、柳酸甲酯等13种。
9.
粥的风味特点是粥汤浓稠、（）。
10.
莜麦面品种成品一般具有（）的特点。
热门答案
1.
熟咸馅是原料经刀工处理（）后再用作馅心。
2.
不属于制作小簸箕的常用材料的是（）。
3.
榧子产于我国（）地区，品种较多。
4.
小包酥的开酥方法是先将水油面与（）分别揪成剂子。
5.
调制物理膨松面坯，所有工具、容器必须干净、无油。
6.
在烤制工艺中，（）面坯，烤制的时间较短。
7.
加水烙的“洒水”要洒在锅最厚的地方。
8.
米粉面坯是指用米粉和水混合调制的面坯。
9.
芸豆卷的风味特点：清凉解暑，入口沙甜。
10.
调制生化膨松面坯的方法有：（）、活性干酵母、面肥发酵三种工艺方法。