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生粉坯调制工艺可分为（）、泡心法。
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生粉坯调制工艺可分为（）、泡心法。
A.煮粉法
B.冷水拔
C.煮芡法
D.热水拌
正确答案：C
Tag：
生粉
心法
冷水
时间：2024-12-20 13:28:31
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（）适于用中筋面粉制作的点心。
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在点心制作方法上创新，往往用西式的制皮方法，包入（）馅心，在口味上体现中西合璧风味。
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