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羊的胸口肉，瘦肉多，筋膜少，质地较嫩。
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综合知识
羊的胸口肉，瘦肉多，筋膜少，质地较嫩。
A、正确
B、错误
正确答案：B
Tag：
中式烹调师中级
瘦肉
质地
时间：2024-08-10 16:42:55
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配菜应使原料拉开档次。
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猴头蘑在蒸发之前须经清水先发泡制。
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百合的品种很多，有食用价值的百合可达数十种。
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