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计算菜肴产品成本，首先应计算出各种净料的成本。
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综合知识
计算菜肴产品成本，首先应计算出各种净料的成本。
A、正确
B、错误
正确答案：A
Tag：
中式烹调师中级
成本
菜肴
时间：2024-08-10 16:36:56
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鱼肚发后色泽较黄，可用白醋稍浸后，揸透漂清水便可增白。
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钳花成型法常与擀、包等手法配合使用。
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