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板鸭的加工，以立冬至立春为最佳腌制期，自然贮存，风味独特。
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板鸭的加工，以立冬至立春为最佳腌制期，自然贮存，风味独特。
A、时间很长
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C、时间较短
D、时间较长
正确答案：D
Tag：
中式烹调师中级
时间
板鸭
时间：2024-08-10 16:28:52
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干品黄花菜的外形线条，挺直不卷曲，无花蒂，未开花，无虫蛀霉烂，色金黄有光泽，含水量低于17%。
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滑熘的主料应以为宜。
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植物油中主要含有。
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半围点缀摆放法是在餐盘的一边将点缀花拼制摆放成的方法。
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麦穗刀法造型主要适用于、肉质较薄、组织紧密的动物性原料。
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酱油的鲜味是由作用形成的。
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