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焖制法在操作过程中，最为关键的是（）。
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综合知识
焖制法在操作过程中，最为关键的是（）。
A、讲究调味
B、讲究配色
C、必须加盖
D、必须加竹筚子
正确答案：C
Tag：
中式烹调师中级
制法
关键
时间：2024-08-10 16:26:31
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