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捆扎法是将加工成条状的原料，用的材料经过一束束地捆扎处理固定形态的方法。
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综合知识
捆扎法是将加工成条状的原料，用的材料经过一束束地捆扎处理固定形态的方法。
A、有弹性
B、有韧性
C、有张性
D、有胀性
正确答案：B
Tag：
中式烹调师中级
条状
韧性
时间：2024-08-10 16:26:06
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职业道德是人们在特定的职业活动中所应遵循的的总和。
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芡汁均匀、浓度适宜、突出菜品特征，这是标准。
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