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在使用巧克力时要根据其（）的含量确定巧克力的温度。
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综合知识
在使用巧克力时要根据其（）的含量确定巧克力的温度。
A、可可脂
B、脂肪酸
C、水分
D、脂蛋白
正确答案：A
Tag：
西式面点师中级
巧克力
脂蛋白
时间：2024-08-10 11:01:09
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