首页
食品强化剂必须是营养物质。
精华吧
→
答案
→
综合知识
食品强化剂必须是营养物质。
A、正确
B、错误
正确答案：A
Tag：
西式面点师初级
食品
时间：2024-08-10 10:38:09
上一篇：
食品被细菌毒素、霉菌毒素污染，一般会引起急性中毒。
下一篇：
食品强化剂是加入食品中的药物或化学物质
相关答案
1.
食品被细菌毒素、霉菌毒素污染，一般会引起慢性中毒。
2.
酸奶的营养价值较低。
3.
酸奶保留了牛奶原有的全部营养成分。
4.
市面上销售的牛奶及酸奶均使用不透光材料包装，主要是为防止结合型的核黄素的损失。
5.
沙门氏菌在冰冻的土壤中可以越冬。
6.
水可以调节人体体温。
7.
水可以供给人体热能。
8.
水可以促进淀粉酶对淀粉分解，帮助酵母生长繁殖。
9.
水可以促进酵母的繁殖，是供给酵母能量的来源。
10.
社会舆论是指新闻媒介的评论。
热门答案
1.
社会主义市场经济的发展，有力地促进了职业道德建设的进一步发展。
2.
社会主义的道德建设的基本要求是爱祖国、爱人民、爱劳动、爱探索和爱社会主义。
3.
水果在储运中由于与大气、土地接触，也往往污染肠道致病菌和寄生虫卵。
4.
“souffle”的中文意思是气鼓。
5.
软质面包大多采用快速发酵的方法进行调制。
6.
软质面包是以面粉、酵母、水、糖、盐为基本原料，经面团调制、发酵、成形、醒发、烘烤等工艺而制成的膨胀、松软制品。
7.
软质面包成品内部应该是组织松软，蜂窝均匀。
8.
软质面包坯在醒发过程中，应及时将烤箱调到所需的温度。
9.
软质面包成品内部应该组织强细密、有弹性。
10.
软质面包的烘烤温度一般在180~190℃