首页
“wholewheatbread”的意思是()。
精华吧
→
答案
→
综合知识
“wholewheatbread”的意思是()。
A、全麦面包
B、白面包
C、整个面包
D、制作面包
正确答案:A
Tag:
西式面点师初级
面包
白面
时间:2024-08-10 10:30:04
上一篇:
“Whisk”是指()的意思。
下一篇:已经没有了
相关答案
1.
“Walnut”是指()。
2.
为使面团重新产气、膨松,得到制品所需的形状和较好的食用品质,大多面包制品在烘烤前都需()。
3.
污染食品的寄生虫及虫卵有()。
4.
污染食品的细菌能否繁殖生长,最重要的影响因素是()。
5.
我们制作黑森林蛋糕时,黑樱桃应采用()的方法进行初步加工。
6.
我们在水果木斯、水果冰霜的制作中,所需的水果一般采用()后加入。
7.
我们一般选作磨碎配汁和甜点配料的鲜果有()等。
8.
我们雕刻用的原料一般有()等。
9.
()为面团中酵母的生长提供了养分,从而提高了面团发酵过程中产生二氧化碳气体的能力。
10.
我们使用水果制作果冻时,应尽量少用或不用()。
热门答案
1.
我们使用塑料烹饪器具时要满足两个基本要求:()和化学稳定性。
2.
我们使用塑料烹饪器具时要满足两个基本要求:安全卫生和()。
3.
我们使用金属模具装清蛋糕面糊时,在填充面糊时()。
4.
我们将面粉与油脂溶和在一起的操作手法称为()。
5.
我们将不带边的烤盘,用英文表示为()。
6.
我们常用的肉类加工设备有绞肉机、肉类切片机和()。
7.
我们常在点心、面包入炉前在表面涂沫蛋液,下列不属于其作用的是()。
8.
无论使用哪种溶化黄油的方法,都应以()为佳。
9.
为了确保果冻应有的造型和食用质量,我们使用果冻模具时,大多应用()的模具。
10.
为了防止点心、面包内部水分的蒸发,保持制品的柔软性,我们常在入炉前给制品()。