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为使面团重新产气、膨松，得到制品所需的形状和较好的食用品质，大多面包制品在烘烤前都需（）。
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综合知识
为使面团重新产气、膨松，得到制品所需的形状和较好的食用品质，大多面包制品在烘烤前都需（）。
A、滚圆
B、成形
C、最后醒发
D、中间醒发
正确答案：C
Tag：
西式面点师初级
制品
面团
时间：2024-08-10 10:30:00
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污染食品的寄生虫及虫卵有（）。
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