擀是()的操作手法。


擀是()的操作手法。

A、借助于工具将面团展开使之变为片状

B、将粉料与水或其他辅料掺和在一起揉成面团

C、借助于工具将面团分离成形

D、借助于工具将糊状原料平铺制品表面

正确答案:A


Tag:西式面点师初级 面团 工具 时间:2024-08-10 10:19:57