根据（）规定，痢疾、伤寒，病毒性肝炎和活动性肺结核病患者，不能从事食品生产经营工作。
根据（）规定，痢疾、伤寒，病毒性肝炎和活动性肺结核病患者，不能从事食品生产经营工作。
A、《宪法》
B、《民事诉讼法》
C、《食品卫生法》
D、《工商法》
正确答案：C
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- 2.感观法鉴别鸡蛋的新鲜程度，主要从以下几个方面进行鉴定，即蛋壳状况、（）、蛋的内溶物状况、气味和滋味。
- 3.果冻制作中，若结力使用过量将会使成品（）。
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- 5.果冻液倒入模具时，应避免起沫，否则（）。
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- 7.果冻液的调制方法常见的有两种：使用（）调制和使用结力调制。
- 8.果冻液中（）的存在不会影响结力的凝胶力，不会使果冻的成品弹性降低。
- 9.果冻液的调制方法常见的有两种：使用果冻粉调制和使用（）调制。
- 10.果冻液倒入模具时，应（），否则冷却后影响成品的美观。