啤酒的“双乙酰”（Diacetyl）通常与哪种风味有关？
啤酒的“双乙酰”（Diacetyl）通常与哪种风味有关？
A、苹果
B、香蕉
C、黄油
D、巧克力
正确答案：C
解析：双乙酰（Diacetyl）是一种在发酵过程中产生的副产物，赋予啤酒黄油或奶油的风味。虽然少量双乙酰在某些啤酒风格中是可以接受的，但过量会被认为是缺陷。
Tag：全国精酿啤酒知识竞赛 乙酰 黄油
时间：2024-07-01 21:09:00
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