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黄油
黄油
1.
自动扶梯保养要求包括()。
2.
大量的()不仅让面包成品更甜蜜,也增加面包成品的保水性,抑制面包的老化,延长面包的货架期。
3.
()的润滑性使得面团柔软光滑,体积膨胀的也更快更大。
4.
“大炮与黄油”是经济学中的一个经典问题。大炮代表军用品,是保卫一个国家的国防所必不可少的。黄油代表民用品,是提高一国国民生活水平所必须的。“大炮与黄油”的问题也是一个社会如何配置自己的稀缺资源的问题。任何一个国家都希望有尽可能多的大炮与黄油,这就是:
5.
以下哪项是金融资产交换的例子?
6.
设置支持度为0.3,那么下面购物篮能够提取的频繁3()项集的最大数量是多少()TID项集1牛奶,啤酒,尿布2面包,黄油,牛奶3牛奶,尿布,饼干4面包,黄油,饼干5啤酒,饼干,尿布6牛奶,尿布,面包,黄油7面包,黄油,尿布8啤酒,尿布9牛奶,尿布,面包,黄油10啤酒,饼干
7.
油炒面又称为黄油面粉糊、面捞,用黄油和面粉一起炒制而成,主要有()类型
8.
关于制作法式蒸鱼卷的陈述正确的有
9.
关于黄油的说法正确的是
10.
荷兰汁,一般选用什么油进行制作
11.
在制作汉堡时,汉堡面包对开,需抹()烤热
12.
消费者只购买面包和黄油,如果面包价格下降,那么()
13.
雪花酥一般用什么油脂制作?
14.
黄油、奶油、植物油较适宜的营养强化剂是维生素E()
15.
对油膏的调制叙述不正确的选项是()。
16.
调制擘酥面黄油(大油)与面粉的比例以()为宜。
17.
擘酥层酥面坯是以蛋水面坯与黄油(大油)酥层层间隔叠制而成的。
18.
西餐服务中,应在客人到达()分钟前,摆放面包和黄油。
19.
西餐餐厅服务甜品如蛋糕、冰激淋、水果时,应配有甜叉、甜勺及()
20.
欧陆式计价( CP)
21.
下列表述正确的是 :
22.
西餐宴会需要提前十分钟准备面包黄油。
23.
日常食物中黄油、奶油、奶酪是较好的钙源;而蔬菜,例如花椰菜则是好的钙源。()
24.
相同重量下,以下食物所能提供能量最高的是()
25.
西餐就餐过程中,应如何吃面包:()
26.
胆固醇和饱和脂肪酸含量较高的食物有
27.
黄油价格上升一般会导致()
28.
以下不是反式脂肪酸有()。
29.
为了提高果冻制品的营养和口味特点,往往在制作时加入适量的()
30.
常用的起泡剂有()。
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