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清水漂洗法主要适用于柔软细嫩的原料。（）
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清水漂洗法主要适用于柔软细嫩的原料。（）
A、正确
B、错误
正确答案：B
Tag：
中式烹调师
原料
时间：2024-05-09 16:21:26
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刮剥洗涤法是一种除去家畜类原料外皮污垢和硬毛皮膜的清洗加工方法。（）
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