首页
服务是从分餐车上为客人准备菜式的服务形式。
精华吧
→
答案
→
远程教育
→
联大学堂
服务是从分餐车上为客人准备菜式的服务形式。
A.法式服务
B.俄式服务
C.美式服务
D.英式服务
正确答案:A
Tag:
宴会服务与管理
餐车
法式
时间:2024-02-06 15:20:23
上一篇:
餐厅服务员上各种菜肴时应注意看面要()。
下一篇:
《清稗类钞》记载的两淮全席。
相关答案
1.
食品入库验收时主要检查食品的数量和()两项。
2.
服务效率
3.
国宴:
4.
有时客人临时要求将食品放在餐厅()一会,餐厅服务员可请示领导后为客人代存,存放前要将食品包好,写好标签,放在冰箱内。
5.
餐厅()的卫生要求是一客一换。
6.
宴会菜单设计原则
7.
宴会服务规程是指宴会服务工作的一系列()
8.
强调进餐速度是()的要求之一。
9.
宴会规模的划分
10.
为客人更换骨盘时,应在客人()进行。
热门答案
1.
宴会台形设计
2.
择优选择
3.
宴会摆台
4.
记载清河郡王张俊宴宋高宗菜单的典籍。
5.
装盘时要在物与物之间留有间隔,以免端托行走时发出()而产生声响。
6.
()安全检查之一应检查宴会所需燃料等易燃品是否有专人负责。
7.
()由淮扬、金陵、无锡、徐州等几大地方风味组成。
8.
斟酒的顺序从主人位开始()方向斟倒。
9.
菜点加工质量标准。
10.
()宴会一名迎宾员送客时为10~30位客人提供服务。