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西餐宴会服务过程中应遵循先主后宾、女士优先的服务原则。
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西餐宴会服务过程中应遵循先主后宾、女士优先的服务原则。
A.正确
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正确答案：错误
Tag：
西餐服务与管理
西餐
宴会
时间：2024-01-10 10:02:14
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红葡萄酒存放于专用酒库，它们的正常储存温度一般大于10-14摄氏度。
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切牛排时，从中间开始下刀。
相关答案
1.
按酒的酿造方法分，可分为蒸馏酒、酿造酒、配制酒。
2.
法国是世界上首屈一指的白兰地生产国，其中以科涅克地区所产的白兰地最醇、最好，有人将此地产白兰地称为“干邑白兰地”。
3.
白兰地是以葡萄作原料，在白酒的基础上蒸馏而成的。
4.
金酒又叫 杜松子酒 。最先由荷兰生产，在英国生产后闻名于世，是世界第一大类的烈酒。
5.
西餐宴会的台型主要有以下几种常见形式：“一”字形长台、“U”字形台、“E”字形台 、正方形台、“T”形台、鱼骨形台、星形台等。
6.
西餐早餐按传统可分为英式早餐和美式早餐两类。
7.
西餐正餐的进餐礼仪主要包括服装；女士优先、 坐姿、语言、用餐习惯、刀叉语言。
8.
高级西餐厅餐台上一般有三层布草（）法兰绒垫布、台布、装饰布。
9.
沙朗牛排肉质鲜嫩且香甜多汁，富有口感，推荐火候为全熟。
10.
副菜品种包括各种淡、海水鱼类，贝类，以及其他软体动物类。
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1.
开胃菜一般有冷头盘和热头盘之分。
2.
西餐的甜品是在副菜后食用的。
3.
上汤的目的不是让人们吃饱，而是要起到润喉、开胃的目的。
4.
西餐的最后一道是上饮料、咖啡或茶。
5.
西餐菜单是西餐企业经营的关键和基础。
6.
18世纪后，随着英国、法国等殖民国家的殖民扩张，西餐在全球范围内发展。
7.
西餐在制作的过程中突出辅料，选料精细。
8.
西餐一般以刀叉为餐具，多以长形桌台为台型。
9.
动物细胞间信息的直接传递主要是通过（）完成。
10.
有肌动蛋白参与的细胞连接类型是（）