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沙朗牛排肉质鲜嫩且香甜多汁，富有口感，推荐火候为全熟。
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沙朗牛排肉质鲜嫩且香甜多汁，富有口感，推荐火候为全熟。
A.正确
B.错误
正确答案：错误
Tag：
西餐服务与管理
肉质
火候
时间：2024-01-10 10:02:02
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副菜品种包括各种淡、海水鱼类，贝类，以及其他软体动物类。
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高级西餐厅餐台上一般有三层布草（）法兰绒垫布、台布、装饰布。
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开胃菜一般有冷头盘和热头盘之分。
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西餐的甜品是在副菜后食用的。
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上汤的目的不是让人们吃饱，而是要起到润喉、开胃的目的。
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西餐的最后一道是上饮料、咖啡或茶。
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西餐菜单是西餐企业经营的关键和基础。
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18世纪后，随着英国、法国等殖民国家的殖民扩张，西餐在全球范围内发展。
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西餐在制作的过程中突出辅料，选料精细。
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西餐一般以刀叉为餐具，多以长形桌台为台型。
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动物细胞间信息的直接传递主要是通过（）完成。
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有肌动蛋白参与的细胞连接类型是（）
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细胞间隙连接的基本单位是（）
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间隙连接和紧密连接都是脊椎动物的通讯连接方式。
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细胞凋亡（）
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下列哪一种不是细胞凋亡的特征？（）
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下列关于动物细胞编程性死亡的叙述，不正确的是（）。
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植物细胞和动物细胞一样都存在细胞凋亡。
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关于细胞分化的分子生物学机制，下列说法不正确的是（）
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关于肿瘤细胞的增殖特征，下列说法不正确的是（）