优质水果的一般卫生指标是（）。
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A.表皮较干，肉质鲜嫩、清脆，有固定的清香味
B.表皮色泽稍暗，肉质鲜嫩、清脆，有固定的清香味
C.表皮色泽光亮，肉质鲜嫩、清脆，有固定的清香味(正确答案)
D.表皮色泽稍暗，肉质鲜嫩、清脆，有清香味
Tag：西式面点师理论知识竞赛 肉质 表皮
时间：2023-01-02 15:25:24