首页
餐巾花摆放要整齐，高矮要错开。（）
精华吧
→
答案
→
超星尔雅学习通未分类
餐巾花摆放要整齐，高矮要错开。（）
A.正确
B.错误
正确答案：A
Tag：
餐饮服务与管理
高矮
餐巾
时间：2022-05-06 15:08:49
上一篇：
折餐巾花时要讲究卫生，折叠时首先应把手洗干净。（）
下一篇：
（）一般应取消。但是如果顾客欢迎度和销售额指数都不算太低，又在营养平衡、原料平衡和价格平衡上有需要的仍可保留，可安排在5%—10%。
相关答案
1.
关于餐巾花的运用，下列哪些描述是正确的？（）
2.
在吃西餐是，如果吃到一半想放下刀叉略作休息，刀叉应该摆放成（）
3.
以下对于扒房员工的服装，说法正确的是（）
4.
表现扒房主题、渲染进餐气氛方面起着重要的作用的是（）
5.
扒房主体色调多采用（），并且反映不同国家和民族对色彩的偏爱程度和所赋予的意境。
6.
扒房的服务理念是（）
7.
（）是饭店为体现其餐饮菜肴与服务的特色和水准而开设的高级西餐厅。
8.
肉类、禽类属于西餐中的（）
9.
西餐中的第一道菜是（），也称为开胃品。
10.
（）是一种使用大量银质餐具，十分讲究礼节的服务方式。
热门答案
1.
（）是各种服务形式中最豪华、最奢侈的一种服务方式。
2.
西餐中，“最简单、快捷而且廉价”的服务方式是（）
3.
（）常用灌肠、腌肉制品，口味以咸中带酸、浓而不腻为特点。
4.
汁浓味厚，调味料喜用橄榄油、酒类、番茄酱的菜肴是（）
5.
（）是在英式菜肴基础上发展而成的。
6.
西餐牛羊肉烹制的成熟度分为（）
7.
以下（）国家的饮食菜肴通常被称为西餐。
8.
“性格决定命运”，反映的是人格的（）特征。
9.
“三岁看大，七岁看老”，反映的是人格的（）特征。
10.
情绪和情感表达的内容是一致的。