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()是饭店为体现其餐饮菜肴与服务的特色和水准而开设的高级西餐厅。
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()是饭店为体现其餐饮菜肴与服务的特色和水准而开设的高级西餐厅。
A.酒吧
B.扒房
C.大堂吧
D.行政酒廊
正确答案:B
Tag:
餐饮服务与管理
西餐厅
大堂
时间:2022-05-06 15:08:40
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肉类、禽类属于西餐中的()
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扒房的服务理念是()
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1.
西餐中的第一道菜是(),也称为开胃品。
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()是一种使用大量银质餐具,十分讲究礼节的服务方式。
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()是各种服务形式中最豪华、最奢侈的一种服务方式。
4.
西餐中,“最简单、快捷而且廉价”的服务方式是()
5.
()常用灌肠、腌肉制品,口味以咸中带酸、浓而不腻为特点。
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汁浓味厚,调味料喜用橄榄油、酒类、番茄酱的菜肴是()
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()是在英式菜肴基础上发展而成的。
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西餐牛羊肉烹制的成熟度分为()
9.
以下()国家的饮食菜肴通常被称为西餐。
10.
“性格决定命运”,反映的是人格的()特征。
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“三岁看大,七岁看老”,反映的是人格的()特征。
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情绪和情感表达的内容是一致的。
3.
情绪具有情境性、暂时性。
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情感是情绪的表现形式,而情绪是情感所表现的内容。
5.
情绪具有稳定性。
6.
情感主要包括()。
7.
情绪的表现形式有()。
8.
人们的情绪状态包括()。
9.
人的()是最善于传情的。
10.
人们的平静、微弱、持久的情绪状态是()。