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肉类、禽类属于西餐中的（）
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肉类、禽类属于西餐中的（）
A.汤
B.主菜
C.甜品
D.头盘
正确答案：B
Tag：
餐饮服务与管理
主菜
禽类
时间：2022-05-06 15:08:39
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西餐中的第一道菜是（），也称为开胃品。
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（）是饭店为体现其餐饮菜肴与服务的特色和水准而开设的高级西餐厅。
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（）是一种使用大量银质餐具，十分讲究礼节的服务方式。
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（）是各种服务形式中最豪华、最奢侈的一种服务方式。
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西餐中，“最简单、快捷而且廉价”的服务方式是（）
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（）常用灌肠、腌肉制品，口味以咸中带酸、浓而不腻为特点。
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汁浓味厚，调味料喜用橄榄油、酒类、番茄酱的菜肴是（）
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（）是在英式菜肴基础上发展而成的。
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以下（）国家的饮食菜肴通常被称为西餐。
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“性格决定命运”，反映的是人格的（）特征。
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“三岁看大，七岁看老”，反映的是人格的（）特征。
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情绪和情感表达的内容是一致的。
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情绪具有情境性、暂时性。
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情感是情绪的表现形式，而情绪是情感所表现的内容。
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情绪具有稳定性。
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情绪的表现形式有（）。
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人们在失去自己心爱的对象（人或物），或在自己的理想、愿望破灭时所产生的情绪体验是（）。