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表现扒房主题、渲染进餐气氛方面起着重要的作用的是（）
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表现扒房主题、渲染进餐气氛方面起着重要的作用的是（）
A.餐具
B.灯光
C.家具
D.西洋绘画、雕塑
正确答案：D
Tag：
餐饮服务与管理
西洋
房主
时间：2022-05-06 15:08:43
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扒房主体色调多采用（），并且反映不同国家和民族对色彩的偏爱程度和所赋予的意境。
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以下对于扒房员工的服装，说法正确的是（）
相关答案
1.
扒房的服务理念是（）
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（）是饭店为体现其餐饮菜肴与服务的特色和水准而开设的高级西餐厅。
3.
肉类、禽类属于西餐中的（）
4.
西餐中的第一道菜是（），也称为开胃品。
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（）是一种使用大量银质餐具，十分讲究礼节的服务方式。
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（）是各种服务形式中最豪华、最奢侈的一种服务方式。
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西餐中，“最简单、快捷而且廉价”的服务方式是（）
8.
（）常用灌肠、腌肉制品，口味以咸中带酸、浓而不腻为特点。
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汁浓味厚，调味料喜用橄榄油、酒类、番茄酱的菜肴是（）
10.
（）是在英式菜肴基础上发展而成的。
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1.
西餐牛羊肉烹制的成熟度分为（）
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以下（）国家的饮食菜肴通常被称为西餐。
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“性格决定命运”，反映的是人格的（）特征。
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“三岁看大，七岁看老”，反映的是人格的（）特征。
5.
情绪和情感表达的内容是一致的。
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情绪具有情境性、暂时性。
7.
情感是情绪的表现形式，而情绪是情感所表现的内容。
8.
情绪具有稳定性。
9.
情感主要包括（）。
10.
情绪的表现形式有（）。