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以下哪个条件不利于延长鱼的保质期？（）
A.冷藏
B.冷冻
C.常温贮藏
D.高温杀菌
正确答案：常温贮藏
Tag：
学问海鲜
常温
保质期
时间：2022-03-22 21:04:45
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“熏制品制作的基本步骤有：原料处理、盐渍处理、洗涤、调味、干燥、熏制、包装、成品”是正确的吗？（）
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干制的过程是（）？
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海鲜中含有等独特的营养和功效成分。
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海水鱼的营养价值比淡水鱼高。
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鱿鱼中胆固醇含量大约是猪肉的2倍，但同时又富含DHA和EPA.牛磺酸等活性成分，常吃鱿鱼会引发高血脂等疾病。
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风味阈值（ThresholdValue）是人体能感受到该风味物质的最高浓度，通常由一定数量的感官评定专家在相同条件下进行品尝评定，得出的统计值，影响阈值的主要因素有风味物质、品尝温度。
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海产品的特征性滋味主要体现在（）味
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风味物质是食品中特有的气味组分和/或滋味组分，一般是量组分。气味物质具有（）；滋味物质具有（）。
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食品作为一种刺激物，它能刺激人的多种感觉器官而产生各种感官反应。
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食品的鲜味是最让人愉悦的一种味道，鲜味产生主要依赖两大类物质，即（）
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大菱鲆又称多宝鱼。