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虱目鱼与哪个民族英雄相关？（）
A.戚继光
B.郑成功
C.林则徐
D.岳飞
正确答案：郑成功
Tag：
学问海鲜
民族英雄
戚继光
时间：2022-03-22 21:04:37
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大西洋鲑是挪威三文鱼的主要品种吗？（）
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关于法国生蚝的生产过程，以下说法错误的是？（）
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三文鱼、大马哈鱼、鲑鱼是同一种鱼吗？（）
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海鲜中含有等独特的营养和功效成分。
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鱼油和鱼肝油的成分是一样的。
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《中国居民膳食指南（2016版）》建议居民每天鱼虾类摄入量是多少？
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海水鱼的营养价值比淡水鱼高。
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鱿鱼中胆固醇含量大约是猪肉的2倍，但同时又富含DHA和EPA.牛磺酸等活性成分，常吃鱿鱼会引发高血脂等疾病。
2.
风味阈值（ThresholdValue）是人体能感受到该风味物质的最高浓度，通常由一定数量的感官评定专家在相同条件下进行品尝评定，得出的统计值，影响阈值的主要因素有风味物质、品尝温度。
3.
海产品的特征性滋味主要体现在（）味
4.
风味物质是食品中特有的气味组分和/或滋味组分，一般是量组分。气味物质具有（）；滋味物质具有（）。
5.
食品作为一种刺激物，它能刺激人的多种感觉器官而产生各种感官反应。
6.
食品的鲜味是最让人愉悦的一种味道，鲜味产生主要依赖两大类物质，即（）
7.
大菱鲆又称多宝鱼。
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下列选项中哪种鱼被叫做三文鱼（）
9.
带鱼已经可以大量人工养殖。
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以下哪种不是海水蟹（）