用手轻击盛放酸奶菌种的容器壁时，凝乳仍保持原状，有一定弹性。
用手轻击盛放酸奶菌种的容器壁时，凝乳仍保持原状，有一定弹性。
A.正确
B.错误
正确答案：正确
Tag：酸奶及冰淇淋生产技术 凝乳 菌种
时间：2022-01-16 13:04:46