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全鸡、琵琶腿、翅中、鸡全翅等带皮的鸡肉可直接敷冰贮存，鸡大胸、鸡小胸等没带皮的要须隔塑料袋敷冰。
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全鸡、琵琶腿、翅中、鸡全翅等带皮的鸡肉可直接敷冰贮存，鸡大胸、鸡小胸等没带皮的要须隔塑料袋敷冰。
A.正确
B.错误
正确答案：正确
Tag：
超市生鲜经营管理
鸡肉
塑料袋
时间：2022-01-13 16:09:50
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肉类在腐败变质时，常常在肉的表面产生明显的感官变化，这些变化表现出发粘，变色，霉斑和变味等一些特点。
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卧柜陈列肉类时肉品堆放得越高越好，这样可以有效利用空间。
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